Découvrez et appréciez  nos vins de caractère…
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DOMAINE DE THOIRY Découvrez et appréciez nos vins de caractère…
DOMAINE DE THOIRY                            Découvrez et appréciez nos vins de caractère…  

 

Du Beaujolais, aromatique et facile à boire, au Côteaux Bourguignons chaleureux et plus structuré.

Du Rosé pétillant, frais et fruité au Bourgogne blanc, fin et élégant, notre gamme saura ravir les papilles des amateurs de vins de terroir !

Bonne dégustation !

 

Notre vin rouge primeur

BEAUJOLAIS NOUVEAU  - Disponible à partir du 3ème jeudi du mois de Novembre de chaque année. 

 

 

Nos vins rouges

 

VIEILLES VIGNES - Beaujolais Rouge 2018

Dégustation : Belle robe rouge brillant aux reflets rubis. Le nez est fin et élégant aux arômes de fruits rouges. Attaque délicate, bouche souple.

  Cépages : 100% Gamay

Accord mets/vins : viandes blanches et volailles, viandes rouges, fromages.

Température de service : 15-16°C   Durée de garde : 3 à 5 ans

 

 

Cuvée AMBITION - Beaujolais Rouge 2017

Médaille d'OR Gilbert et Gaillard 2018

Dégustation : Belle robe d'un rouge vif moyennement concentré. Nez fruité très franc évoquant nettement les petites baies rouges. La bouche est croquante avec notes fruitées soulignées de tonalités boisées évoquant un peu la vanille. Style atypique mais agréable.

Cépages : 100% Gamay

Accord mets/vins : viandes rouges, fromages.

Température de service : 15-16°C   Durée de garde : 3 à 5 ans

 

 

BEAUJOLAIS 2017 - Vieilles Vignes - Médaille d'argent Gilbert et Gaillard 2017

Dégustation :

Robe pourpre intense, reflets violines. Nez plaisant mêlant fruits rouges et noirs. Bouche nette, fraîche, souple,

quelques épices viennent rejoindre le fruit puis une présence végétale bien dosée, style aimable et accessible de bonne

facture.

Cépages : 100% Gamay

                      Accord mets/vins : charcuteries et fromages affinés.

                      Température de service : 15-16°C   Durée de garde : 2 à 3 ans

 

 

BEAUJOLAIS 2015 - Vieilles Vignes - Médaille d'OR Gilbert et Gaillard 2016

Dégustation : Belle robe rouge rubis. Le nez est fin et présente une belle palette aromatique (fruits rouges et fruits noirs). Attaque délicate, bouche souple, ample, enveloppante, aux arômes nets et précis, matière riche. Tanins fondus, ensemble équilibré.

Cépages : 100% Gamay

Accord mets/vins : bavette de boeuf grillee, charcuteries et fromages.

Température de service : 15-16°C   Durée de garde : 2 à 3 ans

                        Récompenses : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2016 et 70 Millions de Dégustateurs 2016 - Sélection Un Vin presque parfait.

 

BEAUJOLAIS FUT DE CHENE Milésime 2015

Dégustation : Belle robe pourpre. Le nez présente des accents légèrement vanillés. La bouche est élégante et suave avec une belle persistance aromatique.

Cépages : 100% Gamay

Accord mets/vins : viandes rouges et gibiers.

Température de service : 16-17°C

Durée de garde : 3 à 5 ans

COTEAUX BOURGUIGNONS 2016

Dégustation : Belle robe rubis. Le nez est puissant et épicé. La bouche est ronde avec des saveurs suaves (épices, cuir,…).Une belle typicité pour cette cuvée.

Cépages : 100% Gamay

Accord mets/vins : viandes blanches et volailles

Température de service : 16-17°C

Durée de garde : 3 à 5 ans

 

 

Nos vins blancs et effervescents

BOURGOGNE BLANC 2015

Dégustation : Belle robe jaune pâle. Le nez présente des arômes de fruits blancs avec une belle fraîcheur. La bouche est élégante avec un bel équilibre.

Cépages : 100% Chardonnay

Accord mets/vins : apéritif et poissons à la plancha.

Température de service : 12-14°C

Durée de garde : 2 à 3 ans

        

      VIN MOUSSEUX METHODE TRADITIONNELLE

       Dégustation : Belle robe légèrement rosée. Le nez présente des notes d’agrumes. La bouche est agréable

       avec de fines bulles et une légère sucrosité.

       Cépages : 100% Gamay

       Température de service : 10-12°C

       Accords mets/vins : pour des apéritifs originaux

ROSE VIN FRANCE 2017

Dégustation : Belle robe rosée intense. Le nez présent des arôme fruits rouge avec une belle fraicheur.  La bouche est élégante avec un bel équilibre.

Cépages : 100% Gamay

Température de service : 8-11°C

Accords mets/vins : pour des apéritifs, salade et poissons.

Durée de garde : 2-3 ans